ぼくにき写真館 379

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三崎まぐろラーメン

ご当
地の
逸品
(2013.7.9 自宅にて)

1950年代から私たちの地元・三浦市は、まぐろ漁業が盛んであり、ある中華料理店がまぐろを使ったラーメンを開発して、それ以後他の店もまぐろラーメンを作り、三崎のご当地ラーメンとなったそうです。しかし年々漁業が衰退して中華料理店も減り、いつの間にかまぐろラーメンは消滅してしまいました。2007年三浦市の有志が集い、まぐろラーメン復活プロジェクト・三浦中華料理研究会が結成され、研究を重ね各店ともオリジナリティ溢れたまぐろラーメンが蘇ったそうです。メロンちゃんが食べているこの生中華麺は、三浦中華料理研究会が監修する、お土産としても人気のある商品です。


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